EPINARD

EPINARD

L’épinard Histoire Plante potagère annuelle, originaire de Perse, dont on consomme les feuilles de forme allongée, vert foncé. L’épinard pousse dans les régions tempérées ; sa récolte s’effectue lorsque ses feuilles sont jeunes et avant l’apparition d’une tige florale. Pendant sa croissance, une tige se forme. Elle peut atteindre 70 cm de haut. L’épinard était inconnu des…

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