TARTARE DE MELON CHARENTAIS

TARTARE DE MELON CHARENTAIS

tartare de melon charentais Ingrédients pour 4 personnes : 1 melon charentais, 100 g fraise, 1 poire, 2 kiwi, 40 g noix de pecan, 20 g gingembre, 20 g citron confit, 8 fleurs viola, quelques pousses de lemon cress, 100 g mangue pour perle ou quenelle, quelques fleurs de géranium , 5 cl sirop érable, progression :…

Read More