le chef de cuisine Bruno Turbot du restaurant le XVII sur vin situé au 99 rue jouffroy d’Abbans à Paris nous propose sa recette du mois. Côte de veau rôtie pour deux, escortée de morille, crème Porto et asperges de Sologne 1 cote de veau du Limousin de 0,900 6 belles asperges de Sologne 0,500 de…
