Les bolets ou cèpes

Les bolets ou cèpes

Bolets et cèpes : des champignons recherchés ! Les bolets, mais surtout et avant tout les cèpes, sont probablement les champignons les plus recherchés par les amateurs. La famille des boletacées compte un nombre d’espèces assez impressionnant, dont la toute grande majorité est parfaitement comestible. Le plus connu des amateurs est sans conteste le cèpe…

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Un peu d’histoire entre bolets et cèpes…

Un peu d’histoire entre bolets et cèpes…

Classification de la famille : Division : amastigomycota Sous-division : basidiomycotina Classe : homobasidiomycètes Sous-classe : agaricomycètidées Ordre : boletales Cette famille comporte un nombre assez important de genres aux caractéristiques différentes dont les principaux sont : Boletus : chapeau sec et glabre, pied volumineux et charnu, pores de petites dimensions Leccinum : pied plus…

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